Vişne sulu pasta tarifi ve malzemeleri

Vișne sulu pasta, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat olarak bilinen lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, vişnenin ekşi tadı ile tatlı hamurun mükemmel dengesini sunar. Aşağıda, vișne sulu pasta yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım yapım süreci yer almaktadır.

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını bekleyin. Bu, hamurun eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

2. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sıvı yağ ve sütü ekleyin. Ardından, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin.

4. Unun Eklenmesi: Yavaş yavaş unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamı ne çok sıvı, ne de çok katı olmalıdır.

5. Vişnelerin Hazırlanması: Eğer taze vişne kullanıyorsanız, vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, önceden çözünmesine izin verin.

6. Pasta Kalıbının Hazırlanması: Hamuru yağlanmış bir pasta kalıbına dökün. Üzerine vişneleri eşit şekilde yerleştirin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.

8. Vişne Suyunun Eklenmesi: Pişen pastanın üzerine vişne suyu dökün ve soğumaya bırakın. Bu, pastanın daha nemli olmasını sağlayacaktır.

9. Servis: Pasta soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip servis yapın.

Vişne sulu pasta, yaz aylarında soğuk servis edildiğinde daha lezzetli bir tat sunar. Ayrıca, vişne yerine farklı meyvelerle (örneğin, çilek veya böğürtlen) de denemeler yapabilirsiniz. Pastanın üzerine çırpılmış krema veya dondurma eklemek, tatlıyı zenginleştirir.

- Kalori: 250 kcal (1 dilim pasta için)- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 38 g- Lif: 2 g- Şeker: 15 g- Sodyum: 150 mg