Balkabaklı mozaik pasta tarifi ve malzemeleri

Balkabaklı mozaik pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle sonbahar aylarında balkabağının bol bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu pasta, hem besleyici hem de hafif bir tatlı arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, balkabaklı mozaik pasta tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Balkabaklı mozaik pasta için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 250 gram bisküvi (petibör veya kepekli bisküvi tercih edilebilir)
• 300 gram pişirilmiş ve ezilmiş balkabağı
• 200 gram labne peyniri
• 100 gram toz şeker
• 2 paket vanilin
• 1 çay bardağı süt
• 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
• 1 paket kakao (isteğe bağlı)
• 100 gram bitter çikolata (süsleme için)

Balkabaklı mozaik pasta yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. İlk olarak, balkabağını soyup küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçene kadar su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan balkabaklarını süzün ve ezin.

2. Bir karıştırma kabında ezilmiş balkabağını, labne peynirini, toz şekeri ve vanilini birleştirerek iyice karıştırın.

3. Başka bir kapta bisküvileri ufalayın ve içine ceviz içini ekleyin.

4. Hazırladığınız balkabağı karışımını bisküvi karışımına ekleyin. Bu karışımı iyice yoğurun.

5. Karışımdan istediğiniz boyutta rulo yaparak streç filme sarın ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.

6. Pasta dinlendikten sonra, buzdolabından çıkararak dilimleyin. Üzerini eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Balkabaklı mozaik pasta, dilimlenip servis edildiğinde üzerine kakao serpilerek veya çikolata sosu ile sunulabilir. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile de süsleyerek görsel bir zenginlik katmak mümkündür.

Balkabaklı mozaik pasta, içeriğindeki malzemeler sayesinde zengin bir besin değeri sunar. İşte yaklaşık olarak 100 gramı için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 35 gram
• Protein: 5 gram
• Yağ: 10 gram
• Fiber: 2 gram
• Şeker: 15 gram

Balkabaklı mozaik pasta, gluten intoleransı olan bireyler için uygun alternatiflerle hazırlanabilir. Örneğin, glutensiz bisküvi kullanarak bu tatlıyı hazırlamak mümkündür. Ayrıca, balkabağı yüksek miktarda A vitamini, C vitamini ve lif içerdiğinden, sağlıklı bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Balkabaklı mozaik pasta, hem hafif hem de besleyici yapısıyla, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için tercih edebileceğiniz harika bir alternatiftir. Bu tarif sayesinde misafirlerinize etkileyici bir sunum yapabilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.