Orman Meyveli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Orman meyveli pasta, meyve tutkunları için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Renkli görüntüsü ve lezzetiyle özel günlerde tercih edilen bu pasta, çocuk doğum günlerinden özel davetlere kadar her etkinlikte yer alabilir. Kolay hazırlanışıyla dikkat çeker ve herkesin beğenisini kazanır.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Orman Meyveli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Orman meyveli pasta, özellikle meyve severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Hem renkli görüntüsü hem de tatıyla ünlü olan bu pasta, her zaman yapabileceğiniz ve her türlü özel gün için mükemmel bir seçenektir. Çocuklarınızın doğum günlerinde, okulda yerli malı haftasında veya özel davetlerinizde, orman meyveli pasta şık ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Herkesin severek yiyebileceği bu lezzetli pasta, ikinci dilimi bile isteyebilecek kadar etkileyicidir.

Orman Meyveli Pasta İçin Gereken Malzemeler

Kreması İçin

500 ml süt,
80 gram toz şeker (1 Türk kahve fincanı dolusu),
60 gram nişasta (Yarım su bardağından bir tık fazla),
70 gram tereyağı veya margarin (3 yemek kaşığı kadar),
1 çay bardağı dondurulmuş karışık meyveler (Çırpıcıda püre haline getirilmiş),
1 yemek kaşığı toz şeker (Bu püre haline getirilen orman meyvelerine eklemek için),
1 paket toz krem şanti.

Pasta Keki İçin Pandispanya Gereken Malzemeler

2 adet yumurta (Sarısı ve akı ayrılacak),
2 yemek kaşığı soğuk su,
Yarım su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağından bir parmak fazla un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Pandispanya Kekinin Arası İçin

3-4 yemek kaşığı kırmızı meyve reçeli (Tarifte frambuaz kullanılmıştır),
1 avuç orman meyveleri (Dondurulmuş da olabilir).

Pastanın Üzeri İçin

125 gram beyaz çikolata,
Yarım su bardağı süt kreması,
Badem kırığı.

Orman Meyveli Pasta Nasıl Yapılır?

Kremayı yapmak için tencereye süt, nişasta ve şekeri koyun ve karışım katılaşana kadar pişirin. Pişen kremayı ocaktan alıp içine vanilya ve yağı ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından püre haline getirilmiş orman meyvelerini ekleyin ve tekrar çırpın. En sonunda toz krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız kremayı bir kenara bırakın.

Pandispanya keki için yumurta aklarına su ekleyin ve katılaşana kadar karıştırın. Başka bir kapta yumurta sarılarını şekerle beraber yaklaşık 6-7 dakika beyaz krema halini alana kadar çırpın. Üzerine çırptığınız yumurta aklarını ekleyin ve bir spatula ile aklar sönmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. En son üzerine kabartma tozu ve unu ekleyin ve spatula ile yavaşça homojen olana kadar karıştırın. Hamuru 18 cm'lik kelepçeli bir kalıba dökün.

Önceden ısıtılmış 175 derece normal veya 150 derece havalandırmalı fırında yaklaşık 30 dakika civarında kontrol ederek pişirin. (Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.) Pişen pandispanya kekini kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Kremayı, pişen pandispanya kekinin arasına koymadan önce tekrar çırpıcı ile karıştırın. Sonra pandispanyayı ikiye bölüp ilk katına 3-4 kaşık reçel sürün. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın ve tekrar üzerine eşit olarak meyveleri serpin. Pandispanya kekinin ikinci katını kapatın ve kalan kremayı pastanın her yerine iyice sürün ve sıvayın. Pastanın her alanına kabuksuz badem kırıkları serpiştirin.

Üzerine de ısıttığınız kremaya beyaz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sert bir kıvam alana kadar soğutun. Evinizde sıkma torbası varsa onu, yoksa bir poşeti kullanarak beyaz ganajı koyun ve ucunu kesin. Pastanın üzerine bu ganaj ile süsleme yapın. En son çikolataların üstüne vişneleri yerleştirin ve pastayı bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Dinlenen orman meyveli pastanız sunuma hazırdır.

Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Meral 10 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu orman meyveli pastayı yapmayı gerçekten çok istiyorum! Ancak kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini nasıl yapabilirim? Kekin ortasına bir kürdan batırmalıyım, değil mi? Eğer kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir, ama biraz hamur yapışıyorsa daha fazla pişirmem gerekiyor. Dondurulmuş meyveleri kullanırsam, tat açısından bir fark yaratır mı? Taze meyveler kadar lezzetli olur mu? Dondurulmuş meyvelerin su salma ihtimali beni düşündürüyor. Bunu denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz

Admin 10 Ağustos 2024 Cumartesi

Meral Hanım,

Kek Pişirme Testi: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kütük bir çubuğu (kürdan) kullanmak harika bir yöntemdir. Evet, kekin ortasına bir kürdan batırmalısınız. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Hamur kalıntıları varsa, kekin biraz daha pişmesi gerektiğini gösterir. Bu yöntemi denemekten çekinmeyin, oldukça güvenilir bir testtir.

Dondurulmuş Meyveler: Dondurulmuş meyveler, genellikle taze meyveler kadar lezzetli olabilir. Ancak, dondurulmuş meyvelerin su salma ihtimali gerçekten var. Bu, pastanızın dokusunu etkileyebilir. Dondurulmuş meyveleri kullanırken, onları önce süzmek veya pişirmeden önce biraz kurutmak faydalı olabilir. Böylece pastanın hamurunu sulandırmak yerine, meyvelerin tadını daha iyi alabilirsiniz.

Deneyimlerinizi sabırsızlıkla bekliyorum! Umarım orman meyveli pastanızı en kısa zamanda yapar ve harika sonuçlar alırsınız. Afiyet olsun!

Çeliker 23 Temmuz 2024 Salı

Bu tarifi denemek istiyorum ama kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini nasıl yapabilirim? Ayrıca, dondurulmuş meyveleri kullanırsam tat farkı olur mu?

Cevap yaz

Admin 23 Temmuz 2024 Salı

Merhaba Çeliker,

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini şu şekilde yapabilirsin: Kürdanı kekin ortasına batır ve çıkar. Eğer kürdan temiz çıkarsa kekin pişmiş demektir. Ancak kürdan ıslak ve yapışkan hamurla çıkarsa, kekin biraz daha pişmesi gerekiyor.

Dondurulmuş meyveler kullanmak tat açısından biraz fark yaratabilir. Dondurulmuş meyveler genellikle tazeliğini korur, ancak çözüldüklerinde biraz sulu olabilirler. Bu yüzden dondurulmuş meyveleri kullanmadan önce iyice süzmen ve fazla suyunu alman faydalı olur. Böylece kekin kıvamı bozulmaz ve tat açısından da daha iyi sonuç alırsın.

Şimdiden afiyet olsun!