Orman meyveli pasta, özellikle meyve severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Hem renkli görüntüsü hem de tatıyla ünlü olan bu pasta, her zaman yapabileceğiniz ve her türlü özel gün için mükemmel bir seçenektir. Çocuklarınızın doğum günlerinde, okulda yerli malı haftasında veya özel davetlerinizde, orman meyveli pasta şık ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Herkesin severek yiyebileceği bu lezzetli pasta, ikinci dilimi bile isteyebilecek kadar etkileyicidir. Orman Meyveli Pasta İçin Gereken Malzemeler Kreması İçin
Pasta Keki İçin Pandispanya Gereken Malzemeler
Pandispanya Kekinin Arası İçin
Pastanın Üzeri İçin
Orman Meyveli Pasta Nasıl Yapılır? Kremayı yapmak için tencereye süt, nişasta ve şekeri koyun ve karışım katılaşana kadar pişirin. Pişen kremayı ocaktan alıp içine vanilya ve yağı ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından püre haline getirilmiş orman meyvelerini ekleyin ve tekrar çırpın. En sonunda toz krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız kremayı bir kenara bırakın. Pandispanya keki için yumurta aklarına su ekleyin ve katılaşana kadar karıştırın. Başka bir kapta yumurta sarılarını şekerle beraber yaklaşık 6-7 dakika beyaz krema halini alana kadar çırpın. Üzerine çırptığınız yumurta aklarını ekleyin ve bir spatula ile aklar sönmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. En son üzerine kabartma tozu ve unu ekleyin ve spatula ile yavaşça homojen olana kadar karıştırın. Hamuru 18 cm'lik kelepçeli bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece normal veya 150 derece havalandırmalı fırında yaklaşık 30 dakika civarında kontrol ederek pişirin. (Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.) Pişen pandispanya kekini kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Kremayı, pişen pandispanya kekinin arasına koymadan önce tekrar çırpıcı ile karıştırın. Sonra pandispanyayı ikiye bölüp ilk katına 3-4 kaşık reçel sürün. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın ve tekrar üzerine eşit olarak meyveleri serpin. Pandispanya kekinin ikinci katını kapatın ve kalan kremayı pastanın her yerine iyice sürün ve sıvayın. Pastanın her alanına kabuksuz badem kırıkları serpiştirin. Üzerine de ısıttığınız kremaya beyaz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sert bir kıvam alana kadar soğutun. Evinizde sıkma torbası varsa onu, yoksa bir poşeti kullanarak beyaz ganajı koyun ve ucunu kesin. Pastanın üzerine bu ganaj ile süsleme yapın. En son çikolataların üstüne vişneleri yerleştirin ve pastayı bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Dinlenen orman meyveli pastanız sunuma hazırdır. Afiyet olsun. |
.jpg "Muzlu Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Halley Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Çeliker
23 Temmuz 2024 SalıBu tarifi denemek istiyorum ama kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini nasıl yapabilirim? Ayrıca, dondurulmuş meyveleri kullanırsam tat farkı olur mu?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıMerhaba Çeliker,
Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini şu şekilde yapabilirsin: Kürdanı kekin ortasına batır ve çıkar. Eğer kürdan temiz çıkarsa kekin pişmiş demektir. Ancak kürdan ıslak ve yapışkan hamurla çıkarsa, kekin biraz daha pişmesi gerekiyor.
Dondurulmuş meyveler kullanmak tat açısından biraz fark yaratabilir. Dondurulmuş meyveler genellikle tazeliğini korur, ancak çözüldüklerinde biraz sulu olabilirler. Bu yüzden dondurulmuş meyveleri kullanmadan önce iyice süzmen ve fazla suyunu alman faydalı olur. Böylece kekin kıvamı bozulmaz ve tat açısından da daha iyi sonuç alırsın.
Şimdiden afiyet olsun!