Mozaik pasta, kökeni Sicilya olan ve pişirilmeden yapılan bir tatlı türüdür. Ana malzemeleri kakao ve bisküvi olup, genellikle tereyağı veya margarin, pudra şekeri veya toz şeker, süt, tercihe göre yumurta, vanilya, dövülmüş ceviz, fındık, Hindistan cevizi, badem, portakal veya limon rendesi ve likör de eklenebilir. Hazırlanmasının ardından şekil alması için birkaç saat dondurucuda muhafaza edilmesi gerekmektedir. Bisküvi ile yapıldığı için kalorisi yüksek bir pasta türüdür. Diyet yapanlar, çok sık ve fazla miktarda olmamak kaydıyla bir ince dilim kadar tüketebilirler. 1 porsiyon mozaik pasta ortalama olarak 331 kalori içermektedir.

Öncelikle bisküvileri kırın, kırarken fazla ufalamamaya dikkat edin. Margarini bir tavada eritin ve eriyen margarini, sütü, şekeri ve diğer tüm malzemeleri bisküvilerin üzerine ekleyin. İsteğe göre ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. Daha sonra iyice karıştırın ve karışımı streç film arasına boşaltarak elinizle rulo şekli verin veya uzun ince bir kabın içine yerleştirip daha düzgün şekilli olmasını sağlayabilirsiniz. Servis etmeden önce buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis edin. Mozaik pasta tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Mozaik pastanın hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle bisküvilerin çok ufalanmaması, pastanın dokusunu koruması açısından önemlidir. Ayrıca, karışımı streç filme sardıktan sonra rulo şeklini vermek, pastanın daha düzgün bir görünüm kazanmasını sağlar. Dondurucuda dinlendirme süresi pastanın kıvamını etkileyebilir, bu nedenle en az 2-3 saat kadar dinlendirilmesi önerilir. Mozaik pastayı servis ederken üzerine Hindistan cevizi, kakao veya çikolata sosu da ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Mozaik pasta, pratik yapımı ve lezzetli içeriğiyle her zaman favori tatlılar arasında yer alır. Özellikle ani misafirler için hızlıca hazırlanabilen bu pasta, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!