Nişan Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Nișan pastası, özel günlerin vazgeçilmezi olarak lezzeti ve görünümüyle dikkat çeker. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir nișan pastası yapımını adım adım açıklamaktadır. Hem malzemeleri hem de yapım aşamalarıyla unutulmaz bir tat deneyimi sunar.
Nişan Pastası Tarifi ve Malzemeleri
12 Eylül 2024

Nișan Pastası


Nișan pastası, özellikle nișan törenlerinde büyük önem taşır. Pastanın hem görünümü hem de lezzeti, bu özel etkinliğin unutulmaz kılınmasına katkıda bulunur. Birçok kişi nișan pastasını hazır olarak almayı tercih ederken, evde de kolaylıkla yapılabilir. Bu yazıda, nișan pastasının tarifini ve önemli detaylarını paylaşacağız.

Nișan Pastası İçin Gerekli Malzemeler


Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler

  • 12 yumurta
  • 1 kilogram toz şeker
  • 500 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 100 gram kakao
  • 350 gram kekun
  • 500 gram tereyağı
  • 500 gram süt
  • 1 paket karbonat
  • 5 ml karbonat

Pandispanya Nasıl Yapılır?

Öncelikle un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı eleyin. Süt, yağ ve yumurta oda sıcaklığında olmalıdır. Tüm malzemeleri büyük bir kaba koyun ve mikserle krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Üç adet kare kek kalıbının altına yağlı kâğıt serip, üzerine kek hamurunu dökün. Spatula ile üzerini düzeltin ve kek kalıbında boşluk kalmaması için hafifçe vurun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Bir gece buzlukta beklettikten sonra kullanıma hazır olacaktır.

Nișan Pastasının Kreması İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 litre süt
  • 250 gram şeker
  • 150 gram un
  • 4 yumurta sarısı
  • 1/4 çay kaşığı vanilya
  • 2 bütün yumurta
  • 1 paket krem şanti
  • Yarım bardak süt

Krema Nasıl Yapılır?

Krema için önce sütü kaynatın. Diğer malzemeleri büyük bir tencereye alıp karıştırın. Süt kaynarken bir kaşık kadarını karışıma ekleyin ve yumurtaların pişmesini önlemek için sürekli çırpın. Isıtılmış sütü karışıma ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Krem şanti ve yarım bardak sütü çırpın ve krema soğuduktan sonra karışıma ekleyin.

Nișan Pastası Nasıl Yapılır?

Kekler bir gece buzlukta bekletildikten sonra, üzeri düz olacak şekilde çıkarılır. Kenarlarını düzeltmek ve sert kabukları almak için kenardan 1 cm kadar kesilir. Daha sonra kek ortadan ikiye bölünür. Alt kısma önceden hazırlanan şekerli su fırça yardımıyla serpilir. Daha önce keki düzeltmek için kesilen kısımlar ile kremanın taşmaması için yarım santimetre genişlikte bir çerçeve yapılır. Yüksekliğin iyi bir şekilde ayarlanması gerekir. Yapılan çerçeve içine krema dökülür ve spatula ile düzeltilir. Kekin üç katı da aynı şekilde hazırlanır. Keklerin üstü, hazırlanan ince krema ile kaplanır.

Şeker hamuru mısır nişastası ile hazırlanır. Nişastanın elenmesi gerekir. Hamur ince ve eşit şekilde merdane yardımıyla açılır. Açılan bu hamur kekin üzerine yerleştirilir. El yardımıyla köşeleri özenle düzeltilir. Daha sonra dışarıda kalan hamur kesilir ve kenarlar düzeltilir.

Bu işlemden sonra üç kat kek üst üste yerleştirilir. Keklerin zarar görmemesi için her kat için özel pasta kâğıdı konulmalıdır. Pastanız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Türkdoğan 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Nișan pastasını evde yapmayı denedim ama kek kalıbında boşluk kalmaması için hafifçe vurduğumda hamur çok mu sıvıydı yoksa bu normal mi? Ayrıca, krema yaparken yumurtaların pişmesini önlemek için sürekli çırpın dediniz, bunu yaparken süt kaynar halde mi olmalı yoksa biraz soğutulmuş mu olmalı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hamur Kıvamı
Türkdoğanın pastayı yaparken hamurun kıvamı önemli bir faktördür. Hamurunuzun sulu olması, kek kalıbında boşluk kalmaması için yeterli olmayabilir. Eğer hamur çok sıvıysa, kekin yapısı yeterince sağlam olmayabilir ve bu durum kekin düzgün kabarmasını engelleyebilir. Hamurunuzun kıvamı, kekin türüne göre değişiklik gösterebilir ama genelde daha yoğun bir kıvam tercih edilir. Eğer hamurunuz çok akışkansa, belki de un miktarını artırarak denemeler yapabilirsiniz.

Krema Yapımı
Krema yaparken yumurtaların pişmesini önlemek için sürekli çırpmak oldukça önemlidir. Sütü kullanmadan önce kaynar halde olmamalıdır; çünkü sıcak süt, yumurtaları hızla pişirebilir ve bu da istenmeyen bir sonuç doğurur. Sütü kaynattıktan sonra biraz soğumasını beklemek, yumurtalarla karıştırırken daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olur. İdeal olarak, süt ılık bir hale geldiğinde yumurtalarla karıştırmaya başlayabilirsiniz. Bu şekilde, krema daha pürüzsüz ve lezzetli olacaktır. Başarılar dilerim!

Çok Okunanlar
Muzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meyveli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Meyveli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Arabalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Arabalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Nişan Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Nişan Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Cevizli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Pasta Tarifi ve Malzemeleri