Tatlı Pastalar Tarifi ve Malzemeleri

Tatl� pastalar, herkesin seveceği lezzetlerdir. Farklı malzemelerle hazırlanan bu pastalar, misafirler için harika bir ikram seçeneğidir. Muzlu Malaga ve Bitterli Rulo Pasta tarifleri, evde kolayca yapabileceğiniz tatlılar arasında yer alıyor. Bu tariflerle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Tatlı Pastalar Tarifi ve Malzemeleri
10 Eylül 2024

Tatlı Pastalar


Tatlı pastalar, özellikle büyük küçük herkesin severek tükettiği lezzetler arasındadır. Farklı malzemeler kullanılarak kolaylıkla hazırlanabilirler. İçerisine çeşitli meyveler eklenerek ve çikolata kullanılarak daha da nefis hale getirilebilirler. Bu muhteşem lezzetteki tatlı pastalar, eve gelen misafirlere ikram edilebilecek en güzel seçeneklerden biridir. Çoğunlukla çikolatalı olarak hazırlanan tatlı pastalar, tatlı krizine girenler için ideal bir seçimdir. Sevdiklerinizi mutlu etmek istiyorsanız, tatlı pastalar hazırlayarak onların gönlünde taht kurabilirsiniz.

Muzlu Malaga Pastası Malzemeleri


  • 1 kat pandispanya (Kalınlığı yaklaşık olarak 2 cm olmalıdır)
  • 3-4 adet muz

Kreması İçin


  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 50 gram tereyağı ya da margarin

Ganaj İçin

  • 3 paket sütlü ya da bitter çikolata
  • 200 ml sıvı krema
  • Fındık kırıntısı

Muzlu Malaga Pastası Nasıl Yapılır?

Kremayı hazırlamak için bir tencereye sütü, unu ve toz şekeri ekleyin. Ocağın üzerine alın ve çırpma teli ile karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin. Krema koyulaştığında tereyağını ekleyerek eritin. Ardından kremayı soğuması için kenara alın. Ganajı hazırlamak için, başka bir tencereye sıvı kremayı alın ve ısınmasını bekleyin. Daha sonra çikolatayı kırarak içine ekleyin ve karıştırarak eritin. Hazır pandispanyayı muzların genişliğinde olacak şekilde boyuna göre kesin. Muzlar küçük ise bölmeden de kullanılabilir. Soğuyan kremadan pandispanya dilimlerinin üzerine 2 kaşık sürün. Ardından muzları kremanın üzerine yerleştirin ve tüm kek dilimlerini bu şekilde hazırlayın. Soğuyan ganajı tüm kek dilimlerinin üzerine dökün ve her tarafını kaplayın. Fındık kırıkları ile süsleyin. Buzdolabında bir saat kadar soğumaya bırakın. Muzlu malagaları servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

Bitterli Rulo Pasta Malzemeleri

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin


  • 200 ml sıvı krema
  • 200 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Bitterli Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir kasenin içinde yumurtaları, toz şekeri ve suyu tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve tahta kaşık ile aynı yönde olacak şekilde yavaşça karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra karışımı eşit şekilde dökün. Önceden 180-190 dereceye ayarlanmış fırında keki pişirin. Kek piştikten ve soğuduktan sonra dört eşit parçaya bölün. Başka bir tencerede kremayı ısıtın ve içine bitter çikolatayı kırarak ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Soğuyan kremanın içine toz şekeri ilave edin ve çırpın. Krema soğuyup sertleşmeye başladığında kekin arasına sürün ve rulo şeklinde sarın. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata sürerek süsleyebilirsiniz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ersunal 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu tariflerdeki tatlı pastaları hazırlarken ganajın çikolatasının tam olarak nasıl erimesi gerektiğini anlamadım. Çikolata eriyene kadar karıştırmak yeterli mi yoksa belirli bir sıcaklığa gelmesi mi gerekiyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Ersunal,

Ganaj yaparken en iyi sonucu almak için çikolatanın tam olarak nasıl erimesi gerektiği önemlidir. İşte dikkat etmen gereken bazı noktalar:

Sıcaklık: Çikolatayı eritirken dikkat etmen gereken ilk şey, çok yüksek sıcaklıktan kaçınmaktır. Çikolata, benmari yöntemiyle yani kaynar su dolu bir kabın üzerine yerleştirilmiş bir kapta eriyebilir. Bu şekilde çikolatanın direk ateşle temasını engelleyerek yanmasını önlersin.

Karıştırma: Çikolatayı eritirken sürekli karıştırmak önemlidir. Bu, çikolatanın eşit şekilde erimesini ve topaklanmamasını sağlar. Ayrıca, çikolatanın homojen bir yapıya kavuşması için bu adım çok önemlidir.

Sıcak Krema: Ganaj yaparken kullanacağın kremanın da belirli bir sıcaklıkta olması gerekir. Kremayı kaynama noktasına getirip hemen çikolatanın üzerine dökmen, çikolatanın daha kolay erimesini sağlar.

Umarım bu bilgiler ganaj yaparken işine yarar. Kolay gelsin!

Sevgiler,
[Senin adın]

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Lorlu Piramit Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Piramit Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Süsleme Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Süsleme Tarifi ve Malzemeleri
Kek Pasta Tarifleri ve Malzemeleri
Kek Pasta Tarifleri ve Malzemeleri
Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Burçak Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Burçak Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kedi Dili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kedi Dili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kümbet Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kümbet Pasta Tarifi ve Malzemeleri