Çikolatayı büyük küçük herkes sever. Çikolata ile pastalar ve kekler yapılarak, çikolata severlerin vazgeçemeyeceği lezzetler oluşturulur. Evet, çikolata çok lezzetli ve vazgeçilmezdir; ancak dikkate alınması gereken önemli bir konu vardır, o da çikolatanın kalori bakımından oldukça yüksek olmasıdır. Çikolatalı pastalar veya sade çikolata olsun, aşırı tüketilmemelidir. Aksi takdirde kilo alımına neden olabilir.

Bu makalede, çocukların ve büyüklerin çok seveceği bir tarif sunacağım. Çikolata soslu pasta, yapımı biraz uğraş gerektirir; ancak yapıldıktan sonra lezzeti çok güzel olur. Fakat siz yine de yemeyi fazla kaçırmamaya özen gösterin.

Önce kekimizi yapalım. Kek için yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp mikser ile iyice çırpalım. Sonra içine kakao, sıvı yağ ve yoğurdu da katıp çırpmaya devam edelim. Daha sonra unu, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip çırpma işlemini sürdürün. Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir fırın kabına boşaltalım. 180 derecelik fırında içini çekip, üzeri kızarana kadar pişirelim.

Kek pişene kadar, çikolata sosumuzu hazırlayalım. Çikolata sos için sütü bir tencereye boşaltalım, ardından üzerine çikolata sosu dökelim. Ocağa alıp çırpma teli ile karıştırarak pişirelim. Sos piştikten sonra altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Kekimiz piştiğinde fırından çıkaralım. Üzerine ister çatal ile ister kürdan ile delikler açalım. Kekimizi dilimleyelim ve çikolata sosunu üzerine dökelim, her tarafına iyice yayalım. Bir iki saat buzdolabında dinlendirelim. Üzerini ceviz ile süsleyelim. İsterseniz başka malzemelerle de süsleyebilir veya sade olarak servis yapabilirsiniz. Çikolatalı pastamız yenmeye hazır, afiyet olsun.

Çikolata soslu pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Kekin iyi kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpmak önemlidir. Ayrıca, fırın sıcaklığını doğru ayarlamak da kekin eşit şekilde pişmesini sağlar. Çikolata sosunu hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve sosun pürüzsüz olmasını sağlar. Son olarak, pastayı buzdolabında dinlendirmek, sosun keke iyice nüfuz etmesini ve lezzetinin artmasını sağlar.