Bisküvili yaş pasta, özellikle çocukların büyük bir beğeniyle tükettiği, yapımı kolay ve lezzetiyle göz dolduran bir tatlıdır. Sadece kabul günlerinde değil, aynı zamanda evde aile bireylerinize de ikram edebileceğiniz pratik bir pastadır. Bu pasta, yağ, şeker ve kalori içeriği açısından diğer pasta türlerine kıyasla daha düşük kaloriye sahiptir. Ancak, tüketim miktarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Diyet yapanlar için şeker yerine tatlandırıcı, normal bisküvi yerine ise kepekli bisküvi kullanılması önerilir. Bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) bisküvili yaş pasta, yaklaşık 164 kcal içermektedir.

Öncelikle sütü tencereye alıyoruz. Ardından un, nişasta, vanilya, tereyağı ve şekeri ekleyip, ocağın altını açarak çırpma teliyle sürekli karıştırarak muhallebiyi hazırlıyoruz. Muhallebi göz göz olup fokurdamaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz ve muhallebiyi 15-20 dakika soğuması için bekletiyoruz. Soğurken yüzeyinde tabaka oluşmaması için ara sıra karıştırmak önemlidir.

Pötibör bisküvileri kırıyoruz. Yarım paket sade ve yarım paket kakaolu pötibör bisküvileri karıştırdıktan sonra, streç film serdiğimiz kalıbımıza muhallebiyi boşaltıyoruz. Üzerine bisküvili karışımı ekleyip, 4-5 adet kakaolu bisküviyi yerleştiriyoruz. Üstünü streç film ile kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendiriyoruz.

Ardından, krem şantiyi 1 su bardağından iki parmak eksik soğuk süt ile çırpıp, pastanın her yerine sürüyoruz. Pastayı 1 saat daha buzdolabında dinlendirdikten sonra, üzerini süsleyip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!

Bisküvili yaş pasta, farklı süsleme seçenekleriyle de dikkat çekebilir. Üzerine meyve dilimleri, çikolata parçacıkları, renkli şekerlemeler veya fındık, ceviz gibi kuruyemişler ekleyerek pastanızı daha da lezzetli ve çekici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, pastanın daha hafif olmasını isterseniz, krema yerine yoğurt kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Bu pasta tarifi, yaz aylarında dondurulmuş olarak da servis edilebilir, bu şekilde serinletici bir tatlı alternatifi sunar.