Ağlayan pasta, özellikle özel günlerde tercih edilen, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekici bir tatlıdır. Bu pasta, adını içindeki sıvı kıvamlı muhallebiden alır ve dilimlendiğinde muhallebisi akarak "ağlar". Aşağıda, ağlayan pasta tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. MalzemelerAğlayan pasta yapmak için gereken malzemeler, pasta tabanı ve muhallebisi için ayrı ayrı listelenecektir. Pasta Tabanı İçin Gerekli Malzemeler
Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler
YapılışıAğlayan pasta yapımında ilk adım, pasta tabanının hazırlanmasıdır.1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın.2. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.3. Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.5. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.6. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Muhallebi hazırlamak için: 1. Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şeker ve nişastayı ekleyin.2. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.3. Muhallebi kaynamaya başladığında vanilini ve tereyağını ekleyin.4. Muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın. Pasta tabanı fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan pasta tabanının üstüne sıcak muhallebiyi dökün ve pastayı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Sunum ÖnerileriAğlayan pastayı sunarken aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz:
SonuçAğlayan pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu özel tarif, tatlı severlerin beğenisini kazanacaktır. Üzerine ekleyeceğiniz malzemelerle zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Çilek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Halley Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kedi Dili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Ağlayan pasta tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim, bu tatlıyı yapmayı denemek istiyorum. Özellikle çikolata sosunun akışkan görüntüsü beni cezbetti. Keki yaparken dikkat etmem gereken en önemli noktalar neler? Ayrıca, krem şanti ve çikolata sosunu hazırlarken dikkat etmem gereken püf noktaları var mı? Deneyenlerden bu konuda tavsiye alabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Hicran,
Ağlayan Pasta Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ağlayan pasta yaparken en önemli nokta kekin yapısıdır. Kekin yumuşak ve nemli olması için, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve hamurun fazla çırpılmaması oldukça önemlidir. Ayrıca, keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını beklemek ve ardından şerbeti eklemek de lezzetini artıracaktır.
Krem Şanti Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Krem şantiyi hazırlarken, kullanacağınız krema mutlaka soğuk olmalıdır. Ayrıca, çırpma işlemini düşük hızda başlayarak yavaş yavaş artırmak, kremanın daha iyi kıvam almasını sağlar. Şeker eklemeden önce, krema gözle görülür bir kıvama gelene kadar çırpılmalıdır.
Çikolata Sosu Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Çikolata sosunu hazırlarken çikolatanın kaliteli olmasına dikkat edin. Çikolatanızı, benmari usulü eritmeyi deneyin, böylece yanmadan ve pürüzsüz bir sos elde edersiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Deneyenlerden tavsiye almak isterseniz, özellikle hangi malzemeleri kullandıklarına ve pişirme sürelerine dikkat etmeleri gerektiğini sorabilirsiniz. Başarılar dilerim!