Damla çikolatalar, her türlü yaş pasta tarifinde kullanılabilen ve pastaya hoş bir lezzet katan ürünler arasındadır. Pasta yapmayı seviyor ve değişik tarifler arıyorsanız, damla çikolatalı yaş pasta tariflerine göz atabilirsiniz. Damla çikolatalı yaş pastalar, hem misafirleriniz hem kendiniz hem de çocuklarınız için yapabileceğiniz tariflerdendir. Değişik ve kolay pasta tariflerine ihtiyacınız varsa, yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Pasta yapımına keki hazırlayarak başlanır. Çukur bir kabın içine 2 adet yumurta kırılır ve çırpıcı ile iyice çırpılır. Yumurtaların üzerine toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. Üzerine süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Son olarak un eklenerek karıştırılır. Fırın kabı iyice yağlandıktan sonra hazırlanan kek hamuru kabın içine dökülüp eşit şekilde yayılır. Fırın 180 dereceye ayarlanarak kek fırına verilir ve piştikten sonra kek fırından alınıp soğumaya bırakılır.

Pastanın kreması için, uygun bir tencereye nişasta, un, toz şeker ve süt eklenerek karıştırılır. Malzemeler karıştıktan sonra tencere ocağa alınır ve sürekli karıştırılarak kaynatılır. Krema koyulaştıktan sonra ocaktan alınır ve üzerine vanilya eklenip karıştırılır. Tart jölesi, üzerindeki tarife uygun şekilde hazırlanır. Soğuyan kek enlemesine ortadan ikiye kesilir. Kekin bir parçası süt ile ıslatılır. Islanan parçaya hazırlanan kremanın yarısı dökülerek yayılır. Üzerine damla çikolata, çilek, muz ve böğürtlen gibi meyveler yerleştirilir. Tekrar üzerine kekin diğer parçası kapatılır. Üst kata kalan krema dökülerek her tarafına yayılır. Hazırlanan tart jölesi pastanın üzerine sürülür. Tekrar üzeri çikolata parçacıkları ve meyve dilimleri ile süslenir. Pasta buzdolabında bir süre dinlendirilir. Meyveli damla çikolatalı yaş pasta servis için hazırdır. Dilimlenerek servise sunulabilir.

Yumurta çukur bir kabın içine kırılarak çırpılır. Üzerine toz şeker, ılık su, limon kabuğu rendesi, vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek homojen bir şekilde karıştırılır. Akışkan bir kıvamda olan hamur yağlanmış kelepçeli kalıba dökülerek yayılır. Fırın önceden 170 derecede ısıtılıp hazırlanan hamur fırına verilir. Kekin üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Krem şanti, çukur bir kabın içinde süt ile çırpılır ve dinlenmesi için 10 dakika kadar dolapta bekletilir.

Pastanın kreması için derin bir tencerenin içine, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un ve damla sakızı eklenir ve ocağa alınır. Krema koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Kelepçeli kalıptan çıkarılan kek enlemesine ikiye bölünür. Hazırlanan krema kekin bir parçasının üzerine tamamen dökülüp yayılır. Üzerine damla çikolata, tercihe göre meyve parçacıkları eklenir ve diğer kek kremanın üzerine kapatılır. Buzdolabında bekletilen krem şanti ile pastanın üzeri kaplanır. Krem şantinin üzeri tekrar çikolata parçacıkları ve toz fıstık ile süslenerek dinlenmesi için dolaba alınır. Dolapta 1-2 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek sunum yapılabilir.

Yumurtalar çukur bir kabın içine kırılarak, köpürünceye kadar çırpılır. Üzerine toz şeker, vanilya, sıvı yağ, süt, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve un eklenip iyice çırpılır. Akışkan bir kıvamda olan kek hamuru yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına dökülür. Fırın 180 dereceye ısıtıldıktan sonra kek fırına verilir. Üzeri pembeleşince kek fırından alınarak soğumaya bırakılır.

Kakaolu puding, üzerindeki tarife uygun bir şekilde pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuma aşamasında üzeri kabuklaşmasın diye ara ara karıştırılır. Krem şanti, çukur bir kabın içine alınıp üzerine süt eklenerek mikser ile koyulaşıncaya kadar çırpılır. Soğuyan kek kalınlığına göre iki ya da üç parçaya bölünür. Kekin bir parçasına hazırlanan pudingden yeteri kadar dökülerek kekin her tarafına yayılır. Üzerine damla çikolata serpilir ve diğer kek pudingin üzerine kapatılır. Arada kalan puding keke dökülerek yayılır ve tekrar damla çikolata serpilerek üçüncü parça kek pudingin üzerine kapatılır. Krem şanti ile pastanın üzeri tamamen kaplanır. Son olarak üzeri damla çikolata ile süslendikten sonra pasta buzdolabına alınır ve iki saat kadar dinlendirildikten sonra dilimlenerek servise sunulur.

Afiyet olsun.