Çilekli kız pastası, lezzetli ve görsel açıdan çekici bir tatlıdır. Bu pastanın temel bileşeni pandispanya hamurudur. İçerisinde çikolata, krema ve meyve gibi malzemeler kullanılarak fırında pişirilir. Şerbetsiz tatlılar kategorisine girer ve bu tür tatlılara genel olarak pasta denir. Pasta yapımında genellikle un, yumurta, süt, tuz, şeker, su, kakao, çikolata, meyveler ve kahve gibi malzemeler kullanılır. Süsleme içinse çikolata, şeker hamuru, muz, çilek, üzüm, şeftali ve vişne gibi meyveler tercih edilir. Pastanın türüne göre pişirme yöntemleri ve malzemeleri farklılık gösterebilir. Malzemelerden kısıldığında pastanın lezzeti azalır; bu nedenle tarife uygun bir şekilde pasta yapmak önemlidir. Pasta hamurlarında mayalama işlemi bulunmaz, bunun yerine kabartma tozu veya karbonat kullanılır. Pastalar ise iki ana kategoriye ayrılır: kuru pastalar ve yaş pastalar.

Pandispanya yapmak için yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. Yumurta beyazları iyice çırpılır ve köpürmeye başladığında şekerin yarısı ilave edilir. Kar gibi olana kadar çırpılır. Yumurta sarılarına kalan yarım su bardağı şeker ilave edilir ve beyaz rengi alana kadar çırpılır. Sıcak su ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. Yumurta sarısı ve beyazı yavaşça karıştırılır. Daha sonra un, kabartma tozu, nişasta ve vanilya eklenir. Yağlanmış kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.

Kreması için ise vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler tencereye konulur ve yavaş yavaş süt ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Kaynamaya başladığında tereyağı eklenir. Ocaktan alındıktan sonra vanilya da eklenerek soğumaya bırakılır. Soğuyan pandispanya kek üçe kesilir ve içerisine krema sürülür. İçerisine doğranmış çilek ilave edilir. Pastanın tamamı bittikten sonra krem şanti sürülür. Şeker hamuru açılır ve pastanın tamamı kaplanır. Üzerine figür konulur ve süsleme yapılır. Dolapta dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.

Çilekli kız pastası, özellikle çocuklar için özel günlerde tercih edilen bir pastadır. Görselliği kadar lezzetiyle de beğeni toplar. Pasta yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca, pandispanyanın iyi kabarması için yumurta beyazlarının çok iyi çırpılması gerekmektedir. Pastanın lezzetini artırmak için içerisine farklı meyveler veya çikolata parçacıkları da ekleyebilirsiniz. Süsleme aşamasında ise yaratıcılığınızı kullanarak pastayı daha da göz alıcı hale getirebilirsiniz.