Pasta, özel günlerde, davetlerde ve günlük keyif anlarında sıklıkla tüketilen tatlılardan biridir. Pasta çeşitleri oldukça fazladır ve her biri kendine özgü lezzetlere sahiptir. Kolay yapımı olan pastaların yanı sıra daha zahmetli ve zaman alan pasta türleri de bulunmaktadır. Genellikle yüksek şeker ve kalori içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi önerilir. İşte bazı popüler pasta çeşitleri:

Ağlayan pasta, çikolatalı kek hamuru ile hazırlanıp üzerine çikolata sosu ve krema eklenerek yapılan bir pasta türüdür. Özel günlerde, doğum günlerinde veya kadınlar arasındaki günlerde sıklıkla tercih edilir. Kalori bakımından yüksek değerler taşır ve yapımı biraz zaman alır. Önemli olan kekin kıvamının tutmasıdır. Kesildiğinde çikolata sosunun akması, ağlayan pastanın belirgin özelliğidir.

İlk olarak yumurta ve toz şeker derin bir kabın içerisine konulur ve mikser ile çırpılır. Daha sonra ilk seferde kullanılacak olan süt eklenir. Üzerine kakao, un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek bir daha karıştırılır. Hazır hale gelen kek hamuru fırın tepsisinin içine dökülür ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirilir. Kek piştikten sonra biraz soğuduktan sonra üzeri süt ile ıslatılır. Derin bir kabın içerisine süt ve krem şanti konularak çırpılır. Krem şanti kıvamını aldıktan sonra buzdolabına konulur ve 2-3 saat bekletilir. Çikolata sosu başka bir tencerede yapılır. Çikolata sosu için bütün malzemeler tencerenin içerisine konulur ve kaynayana kadar karıştırılır. Paket halinde olan çikolata da kırılıp içine atılarak bir süre daha kaynatılır. Soğuyan krem şanti kekin üzerine dökülür. Daha sonra çikolata sosu soğutulur ve krem şantinin üzerine dökülür. İsteğe göre dilimlenir ve servis edilir.

Afiyet Olsun.

Kedi dili pasta, hazır satılan kedi dili bisküvileri ile yapılan bir pasta çeşididir. Görünüşü ve lezzeti bakımından oldukça güzel olduğu için bayanlar tarafından çok tercih edilir. Ani gelen misafirlere yapımı çabuk ve kolay olduğu için sıkça yapılır. Kalori bakımından yine yüksek değerlere sahip olduğu için diyet yapan ve sağlığına dikkat eden kişilerin sık tüketmemesi önerilir. Kedi dili pastası, bisküvili pastaya benzer; ancak tat olarak farklılık gösterir.

İlk olarak kedi dili bisküviler süt ile ıslatılarak borcamın içine dizilir. Daha sonra derin bir tencerede pastanın muhallebisi yapılır. Muhallebi malzemelerinin hepsi konulur ve muhallebi kıvamını alana kadar karıştırılır. Dizilen bisküvilerin üzerine hazırlanan muhallebi dökülür. Yine bir kat kedi dili bisküvi dizilir ve üzerine yine muhallebi dökülür. En üzerine de hazır olan çikolata sosu toz şeklinde pastanın en üzerine dökülür. İsteğe göre üzerine Hindistan cevizi veya fıstık dökülür. İstenilen şekilde dilimlenir ve servis edilir.

Afiyet Olsun.