Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Baton Pasta, Tarihte insanların ilk ekmeği yapmaları ve sonrasında onu çeşitli malzemelerle tatlandırmaları pastacılığın başlangıcı sayılmaktadır. Eski Yunan ve Romalılar döneminde çok ilerlemeler kaydeden pastacılık, Roma İmparatorluğunun çöküşü ile büyük bir darbe almış olsa da Amerika'nın keşfi ile tekrar canlanmıştır. Yeni kıtanın keşfi, Avrupa'da şeker ve kakaonun bolluğuna sebep olmuş. Pastacıların sayısı artsa da devrin kuralları ve ayrıcalıklı aileleri, pastacıları yalnızca kendilerine pasta yapmaları için himayelerine almışlar. 1270 yılında Paris'te pastacılık birliği kurulmuş, birlik tek yetkisi çerçevesinde yalnızca düğün ve ziyafetlerde halka pasta satabiliyormuş. Günümüze kadar gelebilen çıraklık müessesi ilk defa bu birliğin nizamnamesinde mevcutmuş.

Günümüz pastalarını ise 19. Yy. 'da Amerika'da görüyoruz. Burada yaşayan şehirli hanımların sosyalleşme eğilimleri, sık sık davetler vermeleri ile bütünleşmektedir ve bu bayanlar misafirlerine değişik pastalar yaparak ikram etmekten hoşlanıyorlarmış. Bu merakları pastacılığın gelişmesinde önemli bir yere sahiptir. Baton pasta ise bu ikram ve pasta yapma merakının sonucunda, ticari maksatla ortaya çıkan bir pasta türü olduğu söylenmektedir. Aşağıda vereceğimiz tarifle evinizde kolayca yapabilirsiniz.

Baton Pasta için Malzemeleri

Pandispanya Hamuru için
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kreması için
  • 4 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı şeker
  • 50 g tereyağı
Süslemek için
  • 100 g bitter çikolata
Pandispanya Tarifi; Kek hamurunu hazırlarken öncelikle dört adet yumurtanın beyazını ve sarısını birbirinden ayrı kaplara alarak ayırıyoruz. Yumurtanın akını aldığımız kaba şekerin yarısını döküyoruz ve mikser yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Yumurta sarılarının üzeri ne de diğer kalan şekerimizi döküp aynı işlemi yapıyor ardından sıvı ve üç kaşık kaynar su ilave ederek mikser ile iyice çırpıyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek katıp çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra yumurtanın beyazıyla hazırladığımız malzemeleri de katıp bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Tereyağıyla yağladığımız 28 cm'lik dikdörtgen tepsinize bir tatlı kaşığı kadar unu eşit şekilde serpiniz ve elinizi kullanarak tepsiye iyice yayılmasını sağlayınız. Hamurumuzu tepsiye döküp eşit şekilde yayıyoruz. Önceden 170 derece ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişirin.

Krema Tarifi; Krema için olan malzemelerden tereyağı hariç diğerlerini tencereye alın. Sürekli karıştırarak muhallebi koyuluğuna gelinceye kadar pişirelim. Muhallebi haline gelen kremamızı ocaktan indirir indirmez içerisine tereyağını ekleyip 3-4 dakika kadar mikserle çırpalım.

Baton Pasta Nasıl Yapılır?

Pişen pandispanyayı dört eşit şerit parça halinde keselim, servis tabağımıza kestiğimiz pandispanyanın bir parçasını ortalı yerleştirelim üzerine yeteri miktarda eşit şekilde krema sürelim. Bu işlemi aynı şekilde dört parçayı da üst üste gelecek şekilde birleştirme için tekrarlayalım kalan kremayla dış yüzeyini kapatacak şekilde sıvazlayıp bir kenara koyalım. Üzerini süslemek için benmari usulü çikolatamızı eritmeye geçelim, tencerenizde kaynamakta olan suyun üstüne suya temas etmeyecek şekilde oval borcam yerleştirip çikolataları suyun buharında tahta kaşıkla karıştırarak eritin. Eriyen çikolatayı pastanızı süslemek için kaşık yardımıyla pastanızın üzerinde gezdirerek akıtın. 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sora dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Baton Pasta Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Pasta Üstü Yazıları

Pasta Üstü Yazıları

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çikolata Soslu Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Çikolata Soslu Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Kümbet Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Kümbet Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Pasta Tarifleri ve Malzemeleri

Pratik Pasta Tarifleri ve Malzemeleri

Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Arabalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Arabalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Meyveli Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Meyveli Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Basit Pasta Tarifleri ve Malzemeleri

Basit Pasta Tarifleri ve Malzemeleri

Yaş Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri

Yaş Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri

Çocuk Pastaları Tarifi ve Malzemeleri

Çocuk Pastaları Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Pastalar Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Pastalar Tarifi ve Malzemeleri

Kedi Dili Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Kedi Dili Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Butik Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Butik Pasta Tarifi ve Malzemeleri

İncirli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

İncirli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Bisküvili Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Bisküvili Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Gelin Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Gelin Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6