Çilekli Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Çilekli yaş pasta, hem görsel cazibesi hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisi olan bir tatlıdır. Özellikle doğum günleri, kutlamalar veya özel günlerde tercih edilen bu pasta, çileğin taze ve doğal tadını yansıtır. Bu makalede çilekli yaş pasta tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Çilekli yaş pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 300 gram çilek (taze ve yıkanmış)
• 400 ml krema (şanti için)
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
• Çilek sosu veya jöle (isteğe bağlı)

Çilekli yaş pastanın yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Pandispanya Hazırlığı: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.3. Pişirme: Hazırlanan hamuru yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.4. Pastanın Soğutulması: Fırından çıkan pandispanya, kalıptan dikkatlice çıkarılarak soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra enlemesine ikiye kesilmelidir.5. Krema Hazırlığı: Kremayı bir kaba dökün ve mikser ile çırpmaya başlayın. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.6. Çileklerin Hazırlanması: Taze çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. İstediğiniz boyutlarda dilimleyebilirsiniz.7. Pastanın Montajı: Soğuyan pandispanyanın alt katına hazırladığınız kremayı sürün. Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. İkinci kat pandispanyayı üzerine kapatın ve üst kısmını ve kenarlarını kremayla kaplayın.8. Dekorasyon: Pastanın üst kısmını dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kalan çilekleri, çilek sosunu veya jöleyi kullanarak dekorasyon yapabilirsiniz.

Çilekli yaş pasta, dilimlenerek servis edilirken yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini daha da artırır. Ayrıca, pasta dilimlerinin üzerine biraz daha çilek sosu eklemek, görsel ve tat açısından hoş bir dokunuş olacaktır.