Krokanlı karamelli pasta tarifi ve malzemeleri

Krokanlı karamelli pasta, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan, hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça tatmin edici bir lezzettir. Bu pasta, karamelin zengin tadı ile krokanın kıtırlığını bir araya getirerek muhteşem bir uyum sağlar. Aşağıda, bu lezzetli pastanın tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Aşağıda belirtilen malzemeler, 8-10 kişilik bir pasta için yeterlidir.

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• ½ su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 250 ml sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 200 gram bitter çikolata (eritmek için)
• 1 su bardağı krema (çırpılmış)
• 1 su bardağı toffee sosu (karamel sosu olarak da bilinir)
• 1 su bardağı krokan (ince parçalanmış)

Krokanlı karamelli pastanın hazırlanışı, adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir. İşte bu sürecin detayları:

Öncelikle, kekin hazırlanması için bir kabın içinde yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. Ardından, sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenerek karışıma ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştığında, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir.

Karamel sosu için, bir tencerede toz şeker kısık ateşte eritilir. Şeker tamamen eridikten sonra, dikkatlice krema eklenir ve karıştırılır. Bu aşamada karamelin yanmamasına dikkat edilmelidir. Karamel sosu, biraz soğuduktan sonra pasta için kullanılmak üzere bir kenara alınır.

Soğuyan kek, iki eşit parçaya kesilir. İlk kat kek, servis tabağına yerleştirilir ve üzerine bir miktar karamel sosu dökülür. Üzerine çırpılmış krema ve krokan serpilir. İkinci kat kek de aynı şekilde yerleştirilip, kalan karamel sosu ve krokan ile süslenir. Pastanın üst kısmına eritilmiş bitter çikolata dökülerek şık bir görünüm elde edilebilir.

Pastanın hazırlanmasının ardından, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir. Dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilmeye hazır hale gelir.

Krokanlı karamelli pasta, zengin bir lezzet profili sunarken, içerdiği malzemeler ile de besin değerleri açısından dikkat çeker. Aşağıda, 100 gramlık bir dilim pasta için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 18 g
• Diyet lif: 2 g

Krokanlı karamelli pasta, hem tatlı krizlerinizi bastıracak hem de özel günlerde ikram edebileceğiniz muhteşem bir seçenektir. Çeşitli malzemeler ile zenginleştirilebilen bu pasta, farklı tatlar arayanlar için harika bir alternatiftir. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!