Ağlayan pasta, hem lezzeti hem de görüntüsü ile oldukça dikkat çekici bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlanan bu pasta, krem şanti kullanılmadan yapılan bir versiyonunu sunmaktadır. Aşağıda, krem şantisiz ağlayan pasta tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerAğlayan pasta için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıAğlayan pasta hazırlık aşamaları, dikkatli bir şekilde uygulanmalıdır. İşte adım adım yapılışı: 1. Kek Harcının Hazırlanması: Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 2. Kek Pişirme: Hazırlanan kek harcını önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 3. Sosun Hazırlanması: Bitter çikolatayı benmari usulü eriterek, üzerine bir su bardağı süt ekleyin ve karıştırın. Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. 4. Kek ile Sosun Birleştirilmesi: Soğuyan kekin üzerine sosu dökün. Kekin üzerine dökülen sos, kekin içine sızarak ağlayan bir görünüm elde etmesini sağlayacaktır. Pasta, en az 1 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Servis ÖnerileriAğlayan pasta, dilimlenerek servis edilmelidir. Üzerini çikolata rendesi veya ceviz ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır. Besin DeğerleriAğlayan pasta, tatlı bir atıştırmalık olarak tüketilmektedir. 100 gram ağlayan pasta için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerAğlayan pasta, farklı sos alternatifleri ile de hazırlanabilir. Örneğin, beyaz çikolata sosu veya meyve püresi ile de zenginleştirilebilir. Ayrıca, kekin içine ceviz veya fındık parçaları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Glutensiz bir versiyon için, un yerine badem unu kullanmak mümkündür. Bu pasta, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı olarak, her yaştan bireyin beğenisini kazanacaktır. Sonuç olarak, krem şantisiz ağlayan pasta tarifi, pratikliği ve lezzetiyle evde kolayca hazırlanabilir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
Ağlayan pasta tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Krem şantisiz bir versiyonu olması oldukça ilginç. Özellikle sosun kekin içine sızarak ağlayan bir görünüm oluşturması beni etkiledi. Sizin için deneyimlemek nasıl oldu? Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanmak harika bir fikir! Ayrıca sosu hazırlarken bitter çikolata kullanılması da tatlıya farklı bir derinlik katıyor. Peki, bu pastayı yaparken herhangi bir zorluk yaşadınız mı? Ve sonuçta elde ettiğiniz sunum nasıl oldu?
Cevap yazTüblek Hanım,
Ağlayan pasta gerçekten de hem görsel hem de lezzet açısından çok etkileyici bir tatlı. Bu tarifin krem şantisiz bir versiyonunun olması, farklı lezzetler denemek isteyenler için harika bir seçenek sunuyor. Sosun kekin içine sızarak oluşturduğu görünüm ise tatlının en çekici yanlarından biri.
Bu tarifi denemek gerçekten keyifliydi. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için küt uçlu bir kürdan kullanmak, pratik bir yöntem. Bu sayede kekin içinin ne kadar pişmiş olduğunu kolayca anlayabiliyoruz. Bitter çikolata kullanımı da kesinlikle tatlıya ekstra bir derinlik katıyor; tatlı ve acı çikolata arasındaki dengeyi sağlıyor.
Yapım aşamasında en büyük zorluk, sosun kekin üstüne eşit bir şekilde dağılmasını sağlamaktı. Sosun fazla akışkan olması, kekin üzerinde istenilen duruşu oluşturmasını zorlaştırabiliyor. Ancak, sabırlı davrandıktan sonra sonuç gayet tatmin edici oldu. Sunumda sosun kekin üzerine güzelce döküldüğünde, ortaya çıkan görüntü oldukça şık ve iştah açıcıydı. Kısacası, lezzetli bir deneyim ve görsel bir şölen sundu. Siz de denemeye değer buluyorsanız, mutlaka yapmalısınız!