Böğürtlenli yaş pasta, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, özellikle yaz aylarında taze böğürtlenlerin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Hem hafif yapısı hem de ferahlatıcı tadıyla, özel günlerde ve kutlamalarda mükemmel bir seçenek sunar. Aşağıda, böğürtlenli yaş pasta yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır. Malzemeler1. Pandispanya Keki İçin:
2. Krema İçin:
3. Süsleme İçin:
Tarifin Hazırlanışı1. Pandispanya Kekinin Hazırlanması: - Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. - Ardından suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini elenerek karışıma ekleyin. Nazikçe karıştırarak hamuru hazırlayın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır. - Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. 2. Kremanın Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın ve ısıtın. - Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını, toz şekeri ve nişastayı iyice çırpın. - Sıcak sütten bir miktar alarak yumurta karışımına ekleyin (bu işlem, yumurtaların pişmesini önler). - Karışımı tekrar tencereye alarak kısık ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar devam edin. - Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve soğuması için bir kenara bırakın. - Soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı ekleyin ve nazikçe karıştırın. 3. Pastanın Birleştirilmesi: - Kekin bir katmanını servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kremayı eşit bir şekilde yayın. - Önceden yıkanmış ve süzülmüş böğürtlenleri kremanın üzerine yerleştirin. - Kekin diğer katmanını da üzerine kapatın. Kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün. 4. Süsleme: - Pastanın üzerini taze böğürtlenlerle süsleyin. İsteğe bağlı olarak çikolata rendesi ve taze nane yaprakları ile dekorasyon yapabilirsiniz. - Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Besin Değerleri (1 dilim pasta için)- Kalori: 320 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 42 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 g Böğürtlenli yaş pasta, hem estetik görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınız için idealdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Çikolatalı Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Halley Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Soslu Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elmalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Böğürtlenli yaş pasta tarifini görünce aklıma hemen yaz günlerinde yapılan kutlamalar geldi. Özellikle taze böğürtlenlerin bol bulunduğu bir dönemde, bu tarifin tadı ve görünümü harika olmalı. Pandispanya keki yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar gerçekten önemli, özellikle yumurtaların ve şekerin çırpılması aşaması. Kremanın hazırlanışı ise tam bir ustalık gerektiriyor, sonuçta pasta hem lezzetli hem de hafif bir dokuda olmalı. Süsleme kısmında ise taze böğürtlenler ve çikolata rendesi eklemek, pastanın hem görünümünü hem de tadını daha da güzelleştiriyor. Bu tarifle misafirleri etkilemek kesinlikle mümkün! Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Batuhan,
Yorumun gerçekten çok keyifli! Yaz günlerinde taze böğürtlenlerle yapılan bir yaş pasta, hem hafif hem de ferahlatıcı bir seçenek. Pandispanya keki yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulaman harika; yumurtaların ve şekerin iyi çırpılması, pastanın kabarması ve dokusunu belirleyen en önemli aşamalardan biri. Kremanın ustalık gerektirdiğini de belirtmen çok yerinde, zira iyi bir krema, pastanın lezzetini ve dokusunu tamamlayıcı bir unsur.
Taze böğürtlenler ve çikolata rendesi ile süsleme fikrin ise harika! Hem görsel olarak göz alıcı hem de tat açısından zengin bir deneyim sunuyor. Misafirleri etkilemek için mükemmel bir tarif; senin sabırsızlığını da anlayabiliyorum. Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersin ve harika sonuçlar elde edersin! Şimdiden afiyet olsun!