Amonyak pastası tarifi ve malzemeleri

Amonyak Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Amonyak pastası, Türk mutfağında yer alan ve özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, adını içeriğindeki amonyak tuzundan alır. Amonyak, pişirme sırasında kabartıcı bir etki yaratır ve pastanın hafif, yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. İşte amonyak pastası tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Amonyak pastası tarifi, adım adım takip edilerek hazırlanabilir. İşte hazırlık aşaması:

1. Hamurun Hazırlanması Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alın. Üzerine şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Unu, amonyağı, vanilini ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

3. Şekil Verme Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz hamurun ortasına ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

4. Pişirme Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Soğutma ve Servis Pişen pastaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Amonyak pastasının 100 gramlık bir porsiyonu için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 400 kcal
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 50 g
• Protein: 5 g
• Şeker: 10 g
• Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Amonyak pastası, dışarıda satılan hazır tatlılara göre evde yapıldığında daha sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Ayrıca, farklı malzemeler eklenerek kişiselleştirilebilir. Örneğin, hamura kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu veya çeşitli kuruyemişler ekleyerek zenginleştirilmiş bir tarif oluşturabilirsiniz.

Bu tarif, kolay ve pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Amonyak pastası, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır.